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碎肉粘合碎肉重组牛羊肉卷肉片重组粘合高温不散不化
TMR-1813A魔芋粉:直接重组作用:能使动物肌肉、脂肪混合物粘结凝胶,形成热不可逆凝胶结构,具有优良的重组结构。范围:用于不
2018-08-09 15:06
[河北石家庄市]
河北天烨食品科技有限公司
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东北拉皮凉皮凉粉增劲道筋道改善品质结构原料
TMQ-08魔芋胶(淀粉凝胶食品增筋粉)本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能与淀粉在加热时生成
2018-08-07 15:35
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鸡蛋干原料提高硬度劲道韧劲改善品质原料
TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提
2018-08-07 15:30
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牛排鸡排重组粘合原料碎肉粘合重组培根重组原料
TMR-1813B魔芋粉:重组增效作用:重组增效、保水,能补充重组肉制品蛋白凝胶底物,改善凝胶保水,在注射或滚揉高含水量的情况下
2018-08-07 15:28
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碎肉粘合碎肉重组牛羊肉片肉卷肉砖粘合原料热不可逆
TMR-1813A魔芋粉:直接重组作用:能使动物肌肉、脂肪混合物粘结凝胶,形成热不可逆凝胶结构,具有优良的重组结构。范围:用于不
2018-08-07 15:24
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千页豆腐原料配方技术弹脆劲道增强凝胶保水保油性
TMD-01魔芋胶(蛋白凝胶型活性魔芋粉)本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶,能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋
2018-08-07 15:21
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火腿肠提高弹脆性耐高温不发软不发散凝胶原料
TMR-1815D魔芋粉:高温火腿肠结构作用:在常规高温火腿肠配方工艺不改变的情况下,适量添加本品,可以改善灌肠凝胶结构,增强弹
2018-08-07 15:11
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鸡蛋干原料提高劲道弹性保水性韧劲凝胶强化原料
TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提
2018-08-07 15:08
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水晶肠水晶牛肉琥珀肉抗融化皮冻粉皮冻原料耐高温不化
TMR-1812D魔芋粉:水晶质构作用:耐高温水晶冻系列结构;用本品制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120℃以上高温不
2018-08-07 15:05
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河南皮冻粉河南皮冻原料耐高温抗融化皮冻制作技术
TMR-1812A魔芋粉:皮冻抗融作用:皮冻抗融化结构;提高胶原蛋白冻、明胶冻的抗融化温度。范围:用于各种动物皮制作皮冻,达到50
2018-08-07 14:57
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肉丸鱼丸提高凝胶弹脆性保水保油改善结构品质原料
TMR-1810A魔芋粉:肉丸子结构作用:用于含肉量较高的肉丸子结构改善,提高丸子的保水保油能力,增强弹脆特性,增强肉质口感。使
2018-08-07 14:53
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魔芋豆腐魔芋素食增强劲道筋道硬度保水原料
TMS-08魔芋粉( 魔芋凝胶增筋粉) 本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保
2018-08-07 14:51
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淀粉肠烤肠火腿抗老化抑制淀粉反生增弹脆原料
TMR-1815B魔芋粉:弹脆淀粉肠结构作用:在常规淀粉肠配方工艺不改变的情况下,适量添加本品制作的凝胶胶浆,可以改善灌肠凝胶结
2018-08-07 14:47
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脆皮肠烤肠火腿提高弹脆性凝胶保水保油性原料魔芋粉
TMR-1815A魔芋粉:创新灌肠结构作用:在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下,适量添加本品制作的凝胶胶浆,可以改善灌肠凝胶结
2018-08-07 14:40
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