经过市场定位，“鱼当道烤鱼”归于特色餐饮、川菜类类，属于中档模式经营。而这类餐厅开设不宜过大，不像火锅、中餐，一般合理的投资在300平米左右的店面。然而，按照这样的店面投资来算，除了其品牌最低加盟费29800元，总投资15万左右。
鱼当道烤鱼加盟费用中包括了店面前期租金、装修费用及前期筹备资金。“鱼当道烤鱼”以烤鱼为招牌菜、特色干锅干锅及川渝两地的川菜、凉菜为一体的特色餐馆，毛利率普遍在45%-50%，在正常运营的情况下，月均回本3万元以上，在经营状况大好的情况下，甚至有6个半月就收回成本的事情。
鱼当道烤鱼加盟的发展历史漫长而艰辛，不过为了将烤鱼行业推向餐饮市场前沿，鱼当道还有实名未完成，在做烤鱼这条路上，鱼当道未来也将竭尽全力，帮助更多投资者，也会以更好的服务以及产品回馈给消费者，让更多的了解鱼当道品牌，了解烤鱼，爱上烤鱼！
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