结合传统的烧烤方法，再运用云贵川的烹饪方式相结合形成了现在别具一格的鱼当道烤鱼。所烤制的鱼类品种繁多，草鱼、青鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲢鱼都可以烤制。可以根据当地鱼产品的种类来选择。鱼肉烤得“恰到好处”，“外焦里嫩”，还有土豆、莴笋、豆皮、木耳等十分经典的配菜。把传承历史的烤鱼技艺与现代养生科学相结合，集合众家之长。
鱼当道烤鱼，源于传统更胜传统！在注重形美、味美的同时，融和多种技术，兼顾膳食营养成分的摄入比例，满足不同消费者对口味和营养的追求。
鱼当道烤鱼不仅有以上如此多的优点，在对加盟商的政策支持上也体现了其用心良苦。
选址评估：为烤鱼加盟商提供靠谱的选址咨询、市场评估体。协助加盟商快速开店盈利。
选址灵活：鱼当道凭借多年的烤鱼加盟经验，可以根据店铺面积的大小进行不同的菜品售卖结构搭配，使您的经营不受限制，可以灵活选址，减少烤鱼店加盟费用，降低投资风险。
开业支持：加盟鱼当道之后，总部会安排经验人士支持新店开业，烤鱼培训，驻店辅导，辅助培训店员、跟踪服务等。
培训支持：鱼当道有专门的烤鱼培训人员，无论是开业开始产品的培训，我们都会无保留传授。
产品支持：总部会不定时更新产品，免费传授给各地烤鱼加盟商，以提高您的门店收入。
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