就是这样，为什么还有很多人不能做出品牌经销商的味道?？ 这说明了一个问题. 炖菜和盐水的配方只是原料. 如何更好地使用它们是很重要的，所以形成独特的风味。
经营凉菜店赚钱的途径是:一是只有努力创新、只努力创新的店铺才有光明的前景. 只有那些守规矩、盲目模仿别人的商店才会失败. 只有展示自己的特色，任何商店才能创造附加值，不断增加顾客.。
冷盘店的赚钱方式. 其次，如果你不追求成长和做生意而不挑战更高的目标，你就无法体会做一个商人的快乐和充实.。 如果商人只想把食物和食物混在一起，他们对成都的心理不会有问题.。
凉菜店的经营之道. 第三，做生意要有合理的利润，就必须有合理的利润.。 你不能通过廉价销售来吸引顾客.。 你必须提供更好的服务才能获得正常的利润.。 从正常利润中拿出一部分投资企业，为客户提供更好的服务和更好的菜品.。
夏天买卤菜要注意两点：
一要到正规的卤菜店购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;
二要注意购买的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。
清洗蔬菜有技巧 要防止农药残留中毒，需注意三个环节：
一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场;
二、蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分长时间放置后产生亚硝酸盐等有毒物质;
三、用清水多洗几遍。经试验证明，浸泡30分钟再冲净，可除去蔬菜上30%的农药，若再经烫泡1分钟，则可减少80%。但浸泡时间也不宜超过半小时，否则易腐烂。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除残留农药。
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