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“重庆酸辣粉”技术培训内容
（五种口味，包含：原味酸辣粉，肉末酸辣粉，肥肠酸辣粉，鱼丸酸辣粉，杂酱酸辣粉）
一．各项制作技术
1.酸辣粉底料制作；
2.各种香料识别；
3.猪肉末卤料制作方法；
4.肥肠卤制作方法；
二．开店所需证照、店面赢利等各种开店技巧
1.餐饮服务许可证、营业执照等各种证照的办理；
2.店铺选址要点、店内布置、店面装修装潢设计和建议，牌匾制作要点；
3. 厨房内各种设备如何按食品药品监督管理局的要求合理添置、选购；
4.店面租金，水电，原材料等各种成本及利润核算方法；
5．开业促销活动方案；
6.店面能否赚钱的核心竞争力；
7.进货渠道；
以上内容，学费共计三千元。
